Maridaje de comida y vino
Photo de Myrabella (CC BY-SA 2.0)
ajoutée le 20/06/2023
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/a/a8/Bleu_de_Gex.jpg
Bleu de Gex
Francia. Borgoña-Franco Condado. Jura. Alto-Jura.
Queso azul de leche cruda de vaca.
Sinónimos
- Bleu de Gex du Haut-Jura
- Bleu du Haut-Jura
- Bleu de Septmoncel
Este plato combina bien con 61 bebidas :
Alsace Grand cru Pinot gris Vendanges tardives
Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)
Servir a08-10°C o 46-50 °F.
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Cerveza(s)
Arbois Pupillin Vin de paille
Vino(s) de paja
Servir a12-14°C o 54-57 °F.
Elegir con los quesos muy secos.
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Arbois Vin de paille
Vino(s) de paja
Servir a12-14°C o 54-57 °F.
Elegir con los quesos muy secos.
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Banyuls blanc
Mistela(s), vino(s) de licor y vino(s) dulce(s) natural(es)
Servir a10-12°C o 50-54 °F.
Ver la fichaBanyuls Traditionnel rouge
Mistela(s), vino(s) de licor y vino(s) dulce(s) natural(es)
Servir a14-16°C o 57-61 °F.
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Barsac
Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)
Servir a08-12°C o 46-54 °F.
Preferir un Deuxième cru classé.
Temperatura de servicio : 08 a 09°C para vinos de menos de 7 años. 10 a 12°C arriba.
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Beaujolais rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a13-15°C o 55-59 °F.
Preferir un maridaje con un vino de 1 a 2 años.
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Bourgogne Hautes Côtes de Beaune blanc
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)
Servir a10-12°C o 50-54 °F.
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Vino(s) espumoso(s) blanco(s)
Château-Chalon
Vino(s) amarillo(s)
Servir a13-15°C o 55-59 °F.
Una vez que abras la botella, puede durar un mes en el frigorífico.
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Corrèze Vins de raisins passerillés Vin de paille
Vino(s) de paja
Servir a12-14°C o 54-57 °F.
Elegir con los quesos muy secos.
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Corton Grand cru rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a14-16°C o 57-61 °F.
Temperatura de servicio : 14 a 15°C para vinos de menos de 12 años. 15 a 16°C arriba.
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Coteaux de l'Aubance
Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)
Servir a09-11°C o 48-52 °F.
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