Maridaje de comida y vino

Photo de jplahm (CC BY-ND 2.0) ajoutée le 03/03/2023
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Pâté lorrain y ensalada verde

Francia. Gran Este. Meurthe y Mosela. Baccarat.

Masa de hojaldre rellena de aguja de cerdo y jarrete de ternera marinados en vino (blanco, rosado o tinto) con chalota, laurel, perejil y tomillo.

Servir caliente.

Sinónimos

Pastel de carne lorena y ensalada verde
Paté de Lorraine con ensalada verde

Este plato combina bien con 7 bebidas :

Tipos de vinos y otras bebidas

Cerveza(s) (2)

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s) (2)

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s) (2)

Vino(s) tranquilo(s) rosado(s) (1)

Alsace Grand cru Riesling

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Preferir un maridaje con un vino seco con notas minerales.

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Alsace Pinot blanc

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

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Alsace Pinot noir rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a14-16°C o 57-61 °F.

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Amber ale

Cerveza(s)

Servir a06-09°C o 43-48 °F.

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Côtes de Toul Gris

Vino(s) tranquilo(s) rosado(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

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Côtes de Toul rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a14-16°C o 57-61 °F.

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Pale ale

Cerveza(s)

Servir a06-08°C o 43-46 °F.

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Pâté lorrain y ensalada verde

Sinónimos

Ver también:

Este plato combina bien con 7 bebidas :

Alsace Grand cru Riesling

Alsace Pinot blanc

Alsace Pinot noir rouge

Amber ale

Côtes de Toul Gris

Côtes de Toul rouge

Pale ale