Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

Maridaje de comida y vino

Parmigiano Reggiano vecchio

Photo de Maggie Hoffman (CC BY 2.0) ajoutée le 07/05/2023
https://www.flickr.com/photos/maggiejane/3453918823/

Parmigiano Reggiano vecchio

Italia. Emilia-Romaña. Sur de Lombardía.

Queso de leche cruda y entera de vaca de pasta prensada y cocida.

Maduración : 18 a 24 meses.

Sinónimos

Parmesano añejo
Queso parmesano añejo

Este plato combina bien con 15 bebidas :

Tipos de vinos y otras bebidas

Vino(s) espumoso(s) blanco(s) (11)

Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s) (2)

Mistela(s), vino(s) de licor y vino(s) dulce(s) natural(es) (1)

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s) (1)

Alsace Pinot gris

Alsace Pinot gris

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Preferir un maridaje con un vino con azúcares residuales.

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Champagne blanc brut

Champagne blanc brut

Vino(s) espumoso(s) blanco(s)

Servir a06-08°C o 43-46 °F.

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Champagne blanc de noirs Brut

Champagne blanc de noirs Brut

Vino(s) espumoso(s) blanco(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

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Crémant d'Alsace blanc

Crémant d'Alsace blanc

Vino(s) espumoso(s) blanco(s)

Servir a06-08°C o 43-46 °F.

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Crémant d'Alsace Blanc de blancs Brut

Crémant d'Alsace Blanc de blancs Brut

Vino(s) espumoso(s) blanco(s)

Servir a07-09°C o 45-48 °F.

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Crémant d'Alsace blanc de noirs demi-sec

Crémant d'Alsace blanc de noirs demi-sec

Vino(s) espumoso(s) blanco(s)

Servir a07-09°C o 45-48 °F.

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Crémant de Bordeaux blanc

Crémant de Bordeaux blanc

Vino(s) espumoso(s) blanco(s)

Servir a06-08°C o 43-46 °F.

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Crémant de Bourgogne blanc

Crémant de Bourgogne blanc

Vino(s) espumoso(s) blanco(s)

Servir a06-08°C o 43-46 °F.

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Crémant de Die

Crémant de Die

Vino(s) espumoso(s) blanco(s)

Servir a06-08°C o 43-46 °F.

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Crémant de la Loire blanc

Crémant de la Loire blanc

Vino(s) espumoso(s) blanco(s)

Servir a06-08°C o 43-46 °F.

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Crémant de Limoux blanc

Crémant de Limoux blanc

Vino(s) espumoso(s) blanco(s)

Servir a07-09°C o 45-48 °F.

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Crémant du Jura blanc

Crémant du Jura blanc

Vino(s) espumoso(s) blanco(s)

Servir a06-08°C o 43-46 °F.

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Monbazillac

Monbazillac

Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)

Servir a06-09°C o 43-48 °F.

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Rivesaltes Ambré

Rivesaltes Ambré

Mistela(s), vino(s) de licor y vino(s) dulce(s) natural(es)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

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Vouvray moelleux

Vouvray moelleux

Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

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