Maridaje de comida y vino
Photo de Brian Boucheron (CC BY 2.0)
ajoutée le 11/10/2023
https://www.flickr.com/photos/bert_m_b/7005099026/
Parmigiano Reggiano
Italia. Emilia-Romaña. Sur de Lombardía.
Queso de leche cruda y entera de vaca de pasta prensada y cocida.
Maduración : 12 meses mínimo.
Sinónimos
- Parmesano
- Queso parmesano
Ver también:
- Parmigiano-Reggiano stravecchio
- Parmigiano-Reggiano vecchio
Este plato combina bien con 19 bebidas :
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)
Cerveza(s)
Champagne blanc brut millésimé
Vino(s) espumoso(s) blanco(s)
Servir a08-10°C o 46-50 °F.
Ver la fichaChampagne Blanc de blancs Brut
Vino(s) espumoso(s) blanco(s)
Servir a08-10°C o 46-50 °F.
Ver la fichaChampagne Grand cru blanc brut
Vino(s) espumoso(s) blanco(s)
Servir a08-10°C o 46-50 °F.
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Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Rivesaltes Ambré
Mistela(s), vino(s) de licor y vino(s) dulce(s) natural(es)
Servir a10-12°C o 50-54 °F.
Ver la fichaSauternes
Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)
Servir a08-12°C o 46-54 °F.
Temperatura de servicio : 08 a 09°C para vinos de menos de 7 años. 10 a 12°C arriba.
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