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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Hot pot

Photo de Andrea Nguyen (CC BY 2.0) ajoutée le 28/05/2022
https://www.flickr.com/photos/andrea_nguyen/6968672473/

Platos principales

Hot pot

Guiso hecho con ingredientes colocados en una olla y cocidos en la mesa.
Plato con finas lonchas de carne, verduras de hoja, pescado, champiñones, wontons, albóndigas de huevo, mariscos…

Sinónimos

  • Caldero chino
  • Caldero mongol
  • Fondue china
  • Olla mongola

Este plato combina bien con 14 bebidas :

Alsace Pinot blanc

Alsace Pinot blanc
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Preferir la búsqueda de un maridaje según el acompañamiento.
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Alsace Riesling

Alsace Riesling
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Preferir la búsqueda de un maridaje según el acompañamiento.
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Bordeaux rouge

Bordeaux rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a16-18°C o 61-64 °F.

Maridaje con un vino con predomínio de Cabernet-sauvignon y Merlot.
Para los platos a base de carne.
Preferir la búsqueda de un maridaje según el acompañamiento.
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Bourgogne rouge

Bourgogne rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a13-15°C o 55-59 °F.

Para los platos a base de carne.
Preferir la búsqueda de un maridaje según el acompañamiento.
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Coteaux Bourguignons rouge

Coteaux Bourguignons rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a13-15°C o 55-59 °F.

Para los platos a base de carne.
Preferir la búsqueda de un maridaje según el acompañamiento.
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Coteaux d'Ancenis rouge

Coteaux d'Ancenis rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a13-15°C o 55-59 °F.

Para los platos a base de carne.
Preferir la búsqueda de un maridaje según el acompañamiento.
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Côtes du Rhône rouge

Côtes du Rhône rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a15-17°C o 59-63 °F.

Para los platos a base de carne.
Preferir la búsqueda de un maridaje según el acompañamiento.
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Languedoc rouge

Languedoc rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a15-17°C o 59-63 °F.

Para los platos a base de carne.
Preferir la búsqueda de un maridaje según el acompañamiento.
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Médoc rouge

Médoc rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a15-17°C o 59-63 °F.

Preferir un maridaje con un vino de 2 a 5 años.
Preferir la búsqueda de un maridaje según el acompañamiento.
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Mercurey rouge

Mercurey rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a14-16°C o 57-61 °F.

Para los platos a base de carne.
Preferir la búsqueda de un maridaje según el acompañamiento.
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Saint-Chinian rouge

Saint-Chinian rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a15-17°C o 59-63 °F.

Para los platos a base de carne.
Preferir la búsqueda de un maridaje según el acompañamiento.
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