Maridaje de comida y vino
Photo de Richard North (CC BY 2.0)
ajoutée le 28/10/2023
https://www.flickr.com/photos/richardnorth/7696748518/
Cheddar
Reino Unido (Cheddar, Somerset).
Queso de leche de vaca de pasta prensada y no cocida.
El empaque suele indicar la intensidad del queso (suave, medio, fuerte, extra-fuerte, , etc) y a veces la maduración (joven, madurado, viejo, vintage, , etc).
Maduración : 3 a 24 meses.
Ver también:
Este plato combina bien con 19 bebidas :
Armagnac
Aguardiente(s) y licor(es)
Servir a18-24°C o 64-75 °F.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 12 meses.
Maridaje con los quesos más maduro.
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Armagnac Ténarèze
Aguardiente(s) y licor(es)
Servir a18-24°C o 64-75 °F.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 12 meses.
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Banyuls Ambré rancio
Mistela(s), vino(s) de licor y vino(s) dulce(s) natural(es)
Servir a16-18°C o 61-64 °F.
Maridaje con los quesos más maduro.
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Barsac
Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)
Servir a08-12°C o 46-54 °F.
Temperatura de servicio : 08 a 09°C para vinos de menos de 7 años. 10 a 12°C arriba.
Maridaje con los quesos jovenes.
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Bas Armagnac
Aguardiente(s) y licor(es)
Servir a18-24°C o 64-75 °F.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 12 meses.
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Haut Armagnac
Aguardiente(s) y licor(es)
Servir a18-24°C o 64-75 °F.
(Extra Extra old).
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 12 meses.
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Imperial pilsner
Cerveza(s)
Servir a04-07°C o 39-45 °F.
Maridaje con los quesos más maduro.
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Irish red ale
Cerveza(s)
Servir a07-09°C o 45-48 °F.
Maridaje con los quesos menos maduro.
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Sauternes
Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)
Servir a08-12°C o 46-54 °F.
Temperatura de servicio : 08 a 09°C para vinos de menos de 7 años. 10 a 12°C arriba.
Maridaje con los quesos jovenes.
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