Comida y maridaje de vinos
Photo by Jean Weber(CC BY 2.0)
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Andouille de Guémené con puré de patatas
Andouille : embutido elaborado con la panza completa del cerdo, incluyendo intestinos y estómago.
Servir caliente.
Sinónimos :
- Andouille de Guémené con puré de papas
Este plato combina bien con 7 bebidas :
Colores del vinos
Anjou Gamay
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a 14-16°C o 57-61 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 3 años.
Cidre de Bretagne Brut
Sidra(s) / Perada(s) / Hidromiel(es)
Servir a 10-12°C o 50-54 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 año.
Menetou-Salon Blanc
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)
Servir a 08-10°C o 46-50 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 3 años.
Quincy
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)
Servir a 08-10°C o 46-50 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 10 años.
Reuilly Blanc
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)
Servir a 08-10°C o 46-50 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 4 años.
Savennières
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)
Servir a 10-12°C o 50-54 °F.
Puede beberse a partir de : 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 30 años.
Preferir un vino seco.
Tripel
Cerveza(s)
Servir a 10-12°C o 50-54 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.