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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Savennières Roche aux Moines

Photo de Darcy (CC BY 2.0) ajoutée le 01/03/2025
https://www.flickr.com/photos/49142686@N00/7569391186/

Savennières Roche aux Moines

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

Puede beberse a partir de : 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 30 años.

Esta bebida combina bien con 109 platos:

Quesos

Chabichou

Chabichou
Francia. Nueva Aquitania. Poitou-Charentes.
Queso de leche de cabra de pasta blanda y corteza florida.
Preferir un maridaje con un vino seco.
Preferir un maridaje con un vino de 5 a 10 años.
> todas las combinaciones

Pescados de agua dulce

Gefilte fish

Gefilte fish
Cocina Ashkenazi.
Pescado relleno (con lucio, merluza… y servido en rodajas) o albóndigas de pescado grandes adornadas con una rodaja de zanahoria con salsa de rábano picante.
Servir frío o caliente.
Preferir un maridaje con un vino seco.
Preferir un maridaje con un vino de 5 a 10 años.
> todas las combinaciones