Comida y maridaje de vinos

Foto de Rob Marquardt - (CC BY-SA 2.0)
https://www.flickr.com/photos/sometoast/2594138539/

Saumur Mousseux Rosé

Vins effervescents rosés

Servir a 06-09°C ou 43-48 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 3 años.

Este vino combina bien con 71 platos :

Familias de comidas

Postres y Dulces

Áspic de frutos rojos

Aspic : plato frío cuyos ingredientes (verduras, frutas, huevos, pescado, carne y/o ave) están recubiertos con una gelatina hecha a base de caldo o consomé.

> ver la comida

Postres y Dulces

Bavarois de frambuesas

Bavarois : postre frío moldeado a base de crema inglesa o puré de frutas, mezclado con crema batida y gelatina.

> ver la comida

Postres y Dulces

Bayadera de frutos rojos con mousse de mascarpone

Bayadera : franjas alternas de diferentes colores.

> ver la comida

Postres y Dulces

Bizcocho genovés Victoria

Bizcocho Genovés relleno de crema chantilly y frutos rojos.

> ver la comida

Helados y sorbetes

Bomba helada de tres colores

Bomba helada : helado de forma esférica o semiesférica.
Tres colores : helado de fresa, pistacho y vainilla con merengue.

> ver la comida

Postres y Dulces

Carlota de bizcochos rosas de Reims con frutos rojos

Carlota elaborada con biscuits rose de Reims empapados en Champán o ratafia y frutos rojos (fresa, frambuesa, grosella).

> ver la comida

Postres y Dulces

Carlota de frambuesas

Carlota : postre hecho con galletas, bizcocho o pan rodeando un corazón relleno de compota, mermelada, crema, gelatina o puré de frutas.

> ver la comida

Postres y Dulces

Carlota de frutos rojos

Carlota : postre hecho con galletas, bizcocho o pan rodeando un corazón relleno de compota, mermelada, crema, gelatina o puré de frutas.

> ver la comida

Postres y Dulces

Clafoutis

Francia. Nueva Aquitania. Limosín.
Pastel hecho con cerezas negras enteras (guignes) cubierto con una masa tipo flan.

> ver la comida

Postres y Dulces

Clafoutís de cereza y frambuesa

> ver la comida

Postres y Dulces

Crema bávara de frambuesas

Crema bávara : crema inglesa con crema batida y gelatina aromatizada con alcohol.

> ver la comida

Postres y Dulces

Crémets d’Anjou

Claras de huevo batidos con crema batida y frutos rojos.

> ver la comida

Postres y Dulces

Crumble de frutos rojos

Crumble : pastel que consiste en una capa de frutas, verduras, carne, etc., cubierto con una mezcla desmenuzable de mantequilla, harina y azúcar, horneado hasta que el relleno esté crujiente.

> ver la comida

Postres y Dulces