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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Irouléguy blanc

Photo de alison fayre (CC BY 2.0) ajoutée le 01/03/2025
https://www.flickr.com/photos/alifayre/3975480374/

Irouléguy blanc

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 2 a 3 años.

Sinónimos

  • Irouléguy blanco

Esta bebida combina bien con 119 platos:

Pescados de mar

Lox

Lox
Salmón cortado en filetes o en una sola pieza que ha sido ahumado en frío o curado en salmuera.
Preferir un maridaje con un vino de 1 a 2 años.
Más un salmón ahumado tiene grasa, más el vino debe presentar una marcada acidez.
> todas las combinaciones

Pescados de mar

Merlu koxkera

Merlu koxkera
España. País Vasco. San Sebastián.
Especialidad de merluza con espárragos, mariscos, huevo duro y guisantes servidos con una salsa verde (salsa verde: ajo, caldo de pescado, aceite de oliva y vino blanco con perejil).
Preferir un maridaje con un vino de 1 a 2 años.
> todas las combinaciones