Comida y maridaje de vinos
Foto de cyclonebill - (CC BY-SA 2.0)
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Cour-Cheverny Moelleux
Vins moelleux et liquoreux blancs
Servir a 10-12°C ou 50-54 °F.
Preferir un vino de por lo menos 4 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 20 años y más.
Este vino combina bien con 5 platos :
Familias de comidas
Ensaladas
Ensalada de manzanas y nueces
Ensalada de manzana y apio cortados en juliana, acompañada de nueces y una salsa mayonesa.
> ver la comidaEnsaladas
Ensalada Waldorf
Ensalada de manzana y apio cortados en juliana, acompañada de nueces y aderezo de mayonesa.
> ver la comidaQuesos
Pecorino sardo
Italia. Cerdeña.
Queso de leche cruda y entera de oveja cocido y prensado, luego ahumado con corteza natural de color paja.
Maduración : 20 a 60 días.
Quesos
Pecorino Toscano
Italia. Toscana.
Queso de leche entera de oveja de pasta prensada y cocida con una corteza natural de color paja.
Maduración : 20 días mínimo.
Quesos
San Andreas
Estados Unidos. California.
Queso de leche cruda de oveja de pasta prensada y no cocida con corteza natural de color paja.
Maduración : 4 meses mínimo.