Côtes du Rhône Villages blanc

Aves de corral

Paloma con guisantes

Preferir un maridaje con un vino de 1 a 3 años.

> todas las combinaciones

Pescados de mar

Pavé de salmón a la parrilla

Salsa de acedera : salsa de vino blanco con acedera, chalota, mantequilla, crema y caldo de pescado.

Preferir un maridaje con un vino de 1 a 3 años.

> todas las combinaciones

Platos principales

Pierogi con queso cottage

Polonia.

Pierogi : pasta rellena cocida en agua hirviendo.

Servir frío o caliente.

> todas las combinaciones

Aves de corral

Pollo con cangrejos de río

> todas las combinaciones

Pizza, Quiche, Tarta y Pastel salado

Quiche lorraine

Masa quebrada cubierta con una mezcla de huevos y crema fresca con trocitos de panceta.

> todas las combinaciones

Crustáceos y mariscos

Ragú de zamburiñas al curri

> todas las combinaciones

Platos principales

Ravioles du Dauphiné

Francia. Auvernia-Ródano-Alpes. Drôme. Isère.

Pasta rellena elaborada con harina de trigo blando y huevos frescos, rellena de queso curado (Comté o Emmental), queso fresco y perejil.

Se presenta en forma de lámina, puede gratinarse, escalfarse o saltearse en sartén.

> todas las combinaciones

Platos principales

Ravioles du Dauphiné con nata fresca

Ravioles du Dauphiné : pasta rellena (Comté, fromage blanc, perejil).

> todas las combinaciones

Ternera

Redondo de ternera

> todas las combinaciones

Setas, Verduras, Pastas y arroz

Risotto con trufa blanca

Risotto : reducción de un caldo con arroz cocido y uno o varios ingredientes diversos.

Preferir un maridaje con un vino de 1 a 3 años.

> todas las combinaciones

Pescados de mar

Rodaja de salmón a la parrilla

Rodaja : rodajas redondas de pescado de 2 a 3 cm de grosor que contienen la espina principal.

Preferir un maridaje con un vino de 1 a 3 años.

> todas las combinaciones

Pescados de mar

Salmón a la parrilla

Preferir un maridaje con un vino de 1 a 3 años.

> todas las combinaciones

Pescados de mar

Salmón a la parrilla a la unilateral

A la unilateral : cocción de un alimento sólo por un lado, generalmente aplicado a lomos de pescado por el lado de la piel.

Preferir un maridaje con un vino de 1 a 3 años.

> todas las combinaciones

Pescados de mar

Salmón a la parrilla con hierbas

Preferir un maridaje con un vino de 1 a 3 años.

> todas las combinaciones

Pescados de mar

Salmonete a la parrilla

> todas las combinaciones

Salsas

Salsa de curry

Salsa de curry : velouté con curry y crema.

> todas las combinaciones

Ternera

Solomillo de ternera con rebozuelos

Preferir un maridaje con un vino de 1 a 3 años.

> todas las combinaciones

Setas, Verduras, Pastas y arroz

Tian de calabacín

Preferir un maridaje con un vino de 1 a 3 años.

> todas las combinaciones

Pescados de agua dulce

Trucha con almendras

> todas las combinaciones

Pescados de agua dulce

Trucha salsa meunière

Salsa meunière : jugo de cocción con mantequilla, perejil picado y zumo de limón.

> todas las combinaciones

Pescados de mar

Turbot con salsa holandesa

Salsa holandesa : reducción de chalotas con vinagre, mezcladas con yemas de huevo y mantequilla derretida.

> todas las combinaciones

Crustáceos y mariscos

Vieiras con mantequilla derretida y perejil

> todas las combinaciones

Crustáceos y mariscos

Zamburiñas con mantequilla derretida y perejil

> todas las combinaciones

Maridaje de comida y vino

Sinónimos

Esta bebida combina bien con 71 platos:

Paloma con guisantes

Pavé de salmón a la parrilla

Pierogi con queso cottage

Pollo con cangrejos de río

Quiche lorraine

Ragú de zamburiñas al curri

Ravioles du Dauphiné

Ravioles du Dauphiné con nata fresca

Redondo de ternera

Risotto con trufa blanca

Rodaja de salmón a la parrilla

Salmón a la parrilla

Salmón a la parrilla a la unilateral

Salmón a la parrilla con hierbas

Salmonete a la parrilla

Salsa de curry

Solomillo de ternera con rebozuelos

Tian de calabacín

Trucha con almendras

Trucha salsa meunière

Turbot con salsa holandesa

Vieiras con mantequilla derretida y perejil

Zamburiñas con mantequilla derretida y perejil