Maridaje de comida y vino
Photo de vpagnouf (CC BY-SA 2.0)
ajoutée le 10/03/2023
https://www.flickr.com/photos/vpagnier/13193614104/
Ravioles du Dauphiné
Francia. Auvernia-Ródano-Alpes. Drôme. Isère.
Pasta rellena elaborada con harina de trigo blando y huevos frescos, rellena de queso curado (Comté o Emmental), queso fresco y perejil.
Se presenta en forma de lámina, puede gratinarse, escalfarse o saltearse en sartén.
Sinónimos
- Ravioles de Roman
- Ravioles del Delfinado
- Ravioles del Dauphiné
- Ravioli de Roman
- Ravioli del Dauphiné
Este plato combina bien con 15 bebidas :
Cerveza(s)
Côtes du Rhône Villages blanc
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)
Servir a09-11°C o 48-52 °F.
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