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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Costières de Nîmes rouge

Photo de Sylvain Torchet (CC BY 2.0) ajoutée le 03/12/2024
https://www.flickr.com/photos/135631483@N07/54181146793/

Costières de Nîmes rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a16-18°C o 61-64 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años.

Sinónimos

  • Costières de Nîmes tinto

Esta bebida combina bien con 142 platos:

Platos principales

Agriade saint-gilloise

Agriade saint-gilloise
Francia. Región de Occitania. Gard.
Plato con rodajas de carne (filete de cuello) marinados en vino blanco durante 24 horas antes de cocinar durante mucho tiempo (mínimo 4 horas) con anchoas, cebolla, ajo, alcaparras, pepinillos, perejil, aceite de oliva y el vino del escabeche.
> todas las combinaciones

Platos principales

Aligot

Aligot
Aligot : puré de patatas mezclado con mantequilla, nata y queso Tome fresco del Aubrac, aromatizado con ajo picado o machacado finamente.
Preferir un maridaje con un vino de 1 a 4 años.
> todas las combinaciones