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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Agriade saint-gilloise

Photo de Klien S (CC0 1.0) Pexels.com ajoutée le 31/05/2026
https://www.pexels.com/fr-fr/photo/boeuf-braise-savoureux-dans-un-bol-en-acier-inoxydable-37784136/

Platos principales

Agriade saint-gilloise

Francia. Región de Occitania. Gard.
Plato con rodajas de carne (filete de cuello) marinados en vino blanco durante 24 horas antes de cocinar durante mucho tiempo (mínimo 4 horas) con anchoas, cebolla, ajo, alcaparras, pepinillos, perejil, aceite de oliva y el vino del escabeche.

Sinónimos

  • Aigriade
  • Aigrillade saint-gilloise
  • Grillade saint-gilloise

Ver también:

Este plato combina bien con 5 bebidas :

Chinon rouge

Chinon rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a15-17°C o 59-63 °F.

Preferir un maridaje con un vino de terrazas.
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Luberon rouge

Luberon rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a15-17°C o 59-63 °F.

Preferir un maridaje con un vino joven y sin roble.
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