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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Corbières rouge

Photo de Kym Ellis (CC0 1.0) Unsplash.com ajoutée le 08/02/2025
https://unsplash.com/fr/photos/verre-a-vin-transparent-donnant-sur-le-verger-pendant-la-journee-aF1NPSnDQLw

Corbières rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a15-17°C o 59-63 °F.

Puede beberse a partir de : 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 6 años.

Sinónimos

  • Corbières tinto

Esta bebida combina bien con 386 platos:

Platos principales

Cassoulet de Toulouse

Cassoulet de Toulouse
Cassoulet elaborado con alubias blancas, confit de oca, salchicha de Toulouse, cerdo, cordero, zanahoria, cebolla y tomate.
Preferir un maridaje con un vino de 1 a 3 años.
> todas las combinaciones

Embutidos

Cecina

Cecina
España. Castilla y León.
Carne de ternera salada y ahumada luego secada.
Maridaje por un vino de ensamble Mourvèdre, Syrah.
Preferir un maridaje con un vino de por lo menos 2 años.
> todas las combinaciones

Ovinos y Caprinos

Chuletillas de cordero braseadas

Chuletillas de cordero braseadas
Braseado : cocinar los alimentos lentamente, después de dorarlos por todos los lados, en una pequeña cantidad de líquido aromatizado evitando cualquier evaporación, a fuego lento y tapado.
Preferir un maridaje con un vino maderoso.
> todas las combinaciones