Comida y maridaje de vinos
Foto de Andy Rennie - (CC BY-SA 2.0)
https://www.flickr.com/photos/andrewrennie/4296339422/
Cidre Cotentin Extra-brut
Cidres / Poirés / Hydromels
Servir a 08-10°C ou 46-50 °F.
Puede llamarse Cotentin Extra-brut.
Este vino combina bien con 8 platos :
Familias de comidas
Quesos
Bleu mont dairy bandaged Cheddar
Estados Unidos. Wisconsin.
Queso de leche pasteurizada de vaca de pasta prensada y no cocida con corteza natural y envuelto en tela.
Maduración : 12 a 24 meses.
Quesos
Camembert
Francia. Normandía.
Queso de leche de vaca de pasta blanda y corteza florida.
Quesos
Camembert affiné au cidre
Camembert bañado durante quince días en sidra normanda.
> ver la comidaQuesos
Camembert au calvados
Camembert bañado durante varias horas en Calvados y luego cubierto con pan rallado.
> ver la comidaPostres y Dulces
Crep Suzette
Crêpe con una salsa de mantequilla y caramelo con zumo exprimido de mandarina o naranja, una cáscara de naranja y Grand Marnier o curaçao.
> ver la comidaQuesos
Hermelín
República Checa.
Queso de leche de vaca de pasta blanda y corteza florida.