Accord mets et vins
Photo de Lukas Blazek (CC0 1.0)
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Cidre de Bretagne Brut
Cidre(s) /Poiré(s) /Hydromel(s)
Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.
Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 1 an.
Cette boisson s’accorde avec 10 mets :
Familles de plats
Charcuterie
Andouille de Guémené
Andouille : charcuterie composée de la panse complète de porc (intestin et estomac).
Servir froid en entrée.
Charcuterie
Andouille de Guémené rôtie et compote de pommes sauce au vin blanc
Andouille : charcuterie composée de la panse complète de porc (intestin et estomac).
Sauce au vin blanc : sauce à base de beurre fondu et d'échalotes avec un vin blanc sec.
Servir chaud.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 3 jours.
Charcuterie
Andouille de Guémené rôtie et purée de pommes de terre
Andouille : charcuterie composée de la panse complète de porc (intestin et estomac).
Servir chaud.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 3 jours.
Fromages
Camembert affiné au cidre
Camembert baigné pendant quinze jours dans du Cidre Normand.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 3 jours.
Desserts et Entremets
Crêpe au caramel de beurre salé
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 3 jours.
Porc
Galette à l’andouille de Guéméné
Galette : crêpe salée.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 3 jours.
Grands plats
Galette au fromage de chèvre
Galette : crêpe salée.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 3 jours.
Grands plats
Galette saucisse
France. Bretagne.
Saucisse de porc grillée enroulée dans une galette de sarrasin froide.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 3 jours.
Desserts et Entremets
Macarons au caramel de beurre salé
Macaron : biscuit composé de deux biscuits meringués et d'une crème ou d'une ganache entre eux.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 3 jours.
Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 3 jours.