Comida y maridaje de vinos
Photo by Patrick Nouhailler(CC BY-SA 2.0)
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Lava de chocolate
Este plato combina bien con 29 bebidas :
Colores del vinos
Arbois Pupillin Vin de paille
Vino(s) de paja
Servir a 08-10°C o 46-50 °F.
Puede beberse a partir de : 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 20 a 50 años y más.
Arbois Vin de paille
Vino(s) de paja
Servir a 12-14°C o 54-57 °F.
Puede beberse a partir de : 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 15 a 30 años y más.
Baltic porter
Cerveza(s)
Servir a 06-08°C o 43-46 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 8 años.
Banyuls Grand cru Rancio
Mistela(s), vino(s) de licor y vino(s) dulce(s) natural(es)
Servir a 16-18°C o 61-64 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 20 años y más.
Barley wine
Cerveza(s)
Servir a 10-12°C o 50-54 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 10 a 20 años.
Black India pale ale
Cerveza(s)
Servir a 12-14°C o 54-57 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 6 a 9 meses.
Brown Ale
Cerveza(s)
Servir a 05-07°C o 41-45 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 6 a 12 meses.
Coteaux du Layon
Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)
Servir a 08-10°C o 46-50 °F.
Puede beberse a partir de : 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 20 a 50 años y más.
Côtes du Jura Vin de paille
Vino(s) de paja
Servir a 12-14°C o 54-57 °F.
Puede beberse a partir de : 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 15 a 30 años y más.
Double india pale ale
Cerveza(s)
Servir a 06-09°C o 43-48 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 6 a 12 meses.
Dubbel
Cerveza(s)
Servir a 08-10°C o 46-50 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.
Framboise lambic
Cerveza(s)
Servir a 06-08°C o 43-46 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 3 años.
Hermitage Vin de paille
Vino(s) de paja
Servir a 12-14°C o 54-57 °F.
Puede beberse a partir de : 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 15 a 30 años y más.
Imperial stout
Cerveza(s)
Servir a 09-11°C o 48-52 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 10 años.
Kriek lambic
Cerveza(s)
Servir a 06-09°C o 43-48 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 3 años.
L’Etoile Vin de paille
Vino(s) de paja
Servir a 12-14°C o 54-57 °F.
Puede beberse a partir de : 5 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 15 a 30 años y más.
Macvin du Jura Rouge
Mistela(s), vino(s) de licor y vino(s) dulce(s) natural(es)
Servir a 06-08°C o 43-46 °F.
Puede beberse a partir de : 4 años.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 15 a 30 años y más.
Maury Ambré rancio
Mistela(s), vino(s) de licor y vino(s) dulce(s) natural(es)
Servir a 16-18°C o 61-64 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 20 años y más.
Maury Rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a 14-16°C o 57-61 °F.
Puede beberse a partir de : 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 5 a 8 años.
Milk stout
Cerveza(s)
Servir a 13-15°C o 55-59 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 6 a 12 meses.
Perada
Sidra(s) / Perada(s) / Hidromiel(es)
Servir a 06-09°C o 43-48 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.
Poirineau
Mistela(s), vino(s) de licor y vino(s) dulce(s) natural(es)
Servir a 08-10°C o 46-50 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 3 a 5 años.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 6 meses.
Rasteau rouge sec
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a 14-16°C o 57-61 °F.
Puede beberse a partir de : 1 año.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 4 a 10 años.
Rasteau Tuilé Rancio
Mistela(s), vino(s) de licor y vino(s) dulce(s) natural(es)
Servir a 16-18°C o 61-64 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 20 años y más.
Preferir un vino de por lo menos 10 años.