Comida y maridaje de vinos

Vin de Corse Sartène Rosé

Servir a 10-12°C ou 50-54 °F.

Se puede beber desde su comercialización.
Potencial de envejecimiento (estimación) : 1 a 2 años.

Crustáceos y mariscos

Embutidos

Francia. Italia. Suizo.
Embutido de cerdo elaborado con músculo seco en salazón que va desde el cuello hasta la paletilla.

Entrantes fríos

Se come crudo con limón.

Embutidos

Francia. Córcega.
Salchicha fresca compuesta principalmente de carne e hígado de cerdo con ajo.

Embutidos

Francia. Córcega.
Embutido, preparado con sal y vino, luego secados, salpimentado y ahumado.

Aves

Tandoori : carne o pescado marinado y cubierto con yogur mezclado con especias (garam masala, jengibre, ajo, comino, pimienta de cayena).

Embutidos

Curación de 12 a 18 meses.

Pescados de mar

Embutidos

Surtido de embutidos y carnes frías.