Comida y maridaje de vinos
Foto de Bart Everson - (CC BY 2.0)
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Armagnac Blanche Armagnac
Eaux-de-vie et liqueurs
Servir a 18-24°C ou 64-75 °F.
Se puede beber desde su comercialización.
Una vez que abras la botella, consúmela antes de 12 meses.
Este vino combina bien con 37 platos :
Familias de comidas
Pescados de mar
Carpaccio de salmón ahumado
Carpaccio : preparación de finas láminas acompañadas de aceite de oliva y unas gotas de limón.
> ver la comidaSetas, Verduras, Pastas y arroz
Enasalada de patatas al vapor con almón ahumado y eneldo
> ver la comidaQuesos
Époisses
Francia. Borgoña-Franco Condado.
Queso de leche cruda de vaca de pasta blanda y corteza lavada con marc de Bourgogne.
Pescados de mar
Huevas de arenque Avruga
Carne de arenque ahumada y coloreada con tinta de sepia, tomando la forma de huevas de pescado (alternativa al caviar).
> ver la comidaPescados de mar
Lox
Salmón cortado en filetes o en una sola pieza que ha sido ahumado en frío o curado en salmuera.
> ver la comidaPescados de mar
Salmon ahumado marinado
Marinado : alimento en remojo de un líquido aromático para dar sabor y/o fortalecerlo.
> ver la comida