Accord mets et vins
Photo de Mike Lehmann (CC BY-SA 2.0)
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/1/13/Girolle_7910.jpg
Tête de moine Classic
Suisse. Jura.
Fromage au lait cru et entier de vache à pâte pressée et cuite.
Affinage : 75 jours minimum.
Synonymes
- Fromage de Bellelay
