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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Soufflé au Beaufort

Servir chaud.

Ce mets s’accorde avec :

Couleurs de vins

Bugey

Blanc

Vin Tranquille

Servir à 08-10. °C (46-50 °F)

Préférer un vin d'au minimum 2 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 6 à 8 ans.

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Côtes du Jura

Blanc

Vin Tranquille

Servir à 14-16. °C (57-61 °F)

Préférer un vin à dominante du cépage Savagnin.
Préférer un vin d'au minimum 4 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 20 à 30 ans.

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Hermitage

Blanc

Vin Tranquille

Servir à 12-14. °C (54-57 °F)

Préférer un vin évolué.
Potentiel de garde (estimation) : 8 à 12 ans.

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L’Etoile

Blanc

Vin Tranquille

Servir à 08-10. °C (46-50 °F)

Préférer un vin à dominante du cépage Chardonnay.
Préférer un vin de plus de 4 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 6 à 10 ans.

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Mercurey

Blanc

Vin Tranquille

Servir à 10-12. °C (50-54 °F)

Préférer un vin évolué.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 6 ans.

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Roussette de Savoie

Blanc

Vin Tranquille

Servir à 11-13. °C (52-55 °F)

Préférer un vin d'au minimum 1 an.
Potentiel de garde (estimation) : 3 à 5 ans.

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Rully

Blanc

Vin Tranquille

Servir à 12-14. °C (54-57 °F)

Préférer un vin évolué.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 5 ans.

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Seyssel

Blanc

Vin Tranquille

Servir à 08-10. °C (46-50 °F)

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 3 ans.

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Vin de Savoie

Blanc

Vin Tranquille

Servir à 08-10. °C (46-50 °F)

Peut être bu dès sa commercialisation.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 3 ans.

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Viré-Clessé

Blanc

Vin Tranquille

Servir à 11-13. °C (52-55 °F)

Préférer un vin d'au minimum 3 ans.
Potentiel de garde (estimation) : 2 à 5 ans.

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