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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Saumon fumé d'Ecosse

Photo de Tjeerd Wiersma (CC BY 2.0) ajoutée le 26/02/2023
https://www.flickr.com/photos/tjeerd/31137922155/

Poissons de mer

Saumon fumé d'Ecosse

Voir aussi :

Ce mets s’accorde avec 9 boissons :

Alsace Gewurztraminer

Alsace Gewurztraminer
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Préférer un accord avec un vin avec peu de sucres résiduels.
Plus un saumon fumé est gras, plus le vin doit être marqué par l'acidité.
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Cidre rosé

Cidre rosé
Cidre(s) /Poiré(s) /Hydromel(s)

Servir à 06-09°C ou 43-48 °F.

Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 3 jours.
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Graves blanc

Graves blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)

Servir à 09-11°C ou 48-52 °F.

Plus un saumon fumé est gras, plus le vin doit être marqué par l'acidité.
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Imperial stout

Imperial stout
Bière(s)

Servir à 11-13°C ou 52-55 °F.

Plus un saumon fumé est gras, plus la bière doit être marqué par l'acidité.
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Rauchbier

Rauchbier
Bière(s)

Servir à 06-08°C ou 43-46 °F.

Plus un saumon fumé est gras, plus la bière doit être marqué par l'acidité.
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Roggenbier

Roggenbier
Bière(s)

Servir à 06-08°C ou 43-46 °F.

Plus un saumon fumé est gras, plus la bière doit être marqué par l'acidité.
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