Accord mets et vins
Photo de Frédérique Voisin-Demery (CC BY 2.0)
ajoutée le 11/09/2022
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Poulet sauce aux morilles
Sauce aux morilles : bouillon de poule, crème fraîche, échalotes, morilles et vin blanc.
Synonymes
- Poulet à la crème et aux morilles
- Poulet à la crème de morilles
- Poulet crémé aux morilles
Ce mets s’accorde avec 23 boissons :
Vin(s) tranquille(s) rouge(s)
Arbois Pupillin Vin jaune
Vin(s) jaune(s)
Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.
Préférer un accord avec un vin de 10 à 20 ans.
Une fois ouverte, la bouteille peut se conserver au réfrigérateur un mois.
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Arbois Vin jaune
Vin(s) jaune(s)
Servir à 16-18°C ou 61-64 °F.
Préférer un accord avec un vin de 10 à 25 ans.
Une fois ouverte, la bouteille peut se conserver au réfrigérateur un mois.
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Champagne Premier cru Blanc de blancs Brut millésimé
Vin(s) effervescent(s) blanc(s)
Servir à 10-12°C ou 50-54 °F.
Voir la ficheChâteau-Chalon
Vin(s) jaune(s)
Servir à 13-15°C ou 55-59 °F.
Préférer un accord avec un vin de 10 à 30 ans.
Une fois ouverte, la bouteille peut se conserver au réfrigérateur un mois.
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Côtes du Jura Vin jaune
Vin(s) jaune(s)
Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.
Préférer un accord avec un vin de 10 à 25 ans.
Une fois ouverte, la bouteille peut se conserver au réfrigérateur un mois.
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L'Etoile Vin jaune
Vin(s) jaune(s)
Servir à 14-16°C ou 57-61 °F.
Préférer un accord avec un vin de 10 à 20 ans.
Une fois ouverte, la bouteille peut se conserver au réfrigérateur un mois.
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Meursault Premier cru blanc
Vin(s) tranquille(s) blanc(s)
Servir à 12-14°C ou 54-57 °F.
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