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Les mets que nous vous proposons :
Familles de mets
Divers
Chiche kebab
Cuisine méditerranéenne.
Brochette de viande grillée ou rôtie.
Grands plats
Pan bagnat
Sandwich au thon ou aux anchois, aux crudités, huile d'olive et de l’œuf dur coupé en rondelles.
> voir les accordsPoissons d'eau douce
Brochet sauce au beurre blanc
Sauce au beurre blanc : réduction d’échalotes au vin et au vinaigre mêlée d'un beurre fouetté.
> voir les accordsPizza, Quiche, Tarte, Tourte
Fouée aux rillauds
France. Touraine.
Boule de pain chaude fourrée aux rillauds.
Desserts et Entremets
Bavarois au chocolat et aux framboises
Bavarois : dessert froid moulé à base de crème anglaise, ou de purée de fruits, additionnée de crème fraîche fouettée et de gélatine.
> voir les accordsFromages
Marieke aged Gouda
Pays-Bas.
Fromage au lait pasteurisé de vache à pâte pressée non cuite enveloppé de cire orange.
Affinage : 9 à 12 mois.
Poissons d'eau douce
Sandre sauce crème
Sauce crème : sauce Béchamel avec de la crème.
> voir les accordsPoissons de mer
Hareng mariné à la dieppoise
Hareng poché dans une marinade (vin blanc et vinaigre avec carotte, céleri, oignon) puis additionné de poivre, sel et condimenté (laurier, persil, thym).
> voir les accordsCrustacés et fruits de mer
Pétoncles sauce aigre-douce
Sauce aigre-douce : sauce tomate avec échalote, huile d’olive et laurier.
> voir les accords