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Les mets que nous vous proposons :
Familles de mets
Poissons de mer
Brochette de poissons grillés
Poissons d'eau douce
Anguille au vin rouge
Anguille coupée en morceaux et cuisinée dans du vin rouge.
Champignons, Légumes, Pâtes et Riz
Flan aux courgettes
Ovins et Caprins
Daube de mouton à la provençale
Daube : cuisson à l'étuvée de viandes braisées (agneau, bœuf, mouton, poulpe, sanglier ou taureau) et marinées dans du vin blanc ou rouge et des aromates.
Boeuf
Côte de bœuf avec des pommes de terre au thym
Garniture provençale : tomates concassée, aubergine, ail et persil revenus dans de l'huile.
Pizza, Quiche, Tarte, Tourte
Flammeküche
France. Alsace.
Fine couche de pâte à pain recouverte de crème ou de fromage blanc et de lardons et d'oignons.
Desserts et Entremets
Sabayon à l’ananas
Sabayon : Jaunes d’œufs battus avec un liquide, alcoolisé ou non, afin d'obtenir une préparation mousseuse chaude ou tiède et parfumée.
Boeuf
Viande des Grisons
Suisse. Grisons.
Viande de bœuf salée avec des épices et des herbes puis séchée.
Pizza, Quiche, Tarte, Tourte
Tourte aux fruits de mer
Abats & Triperie
Ris de veau rôti
Desserts et Entremets
Shortcake à la myrtille
Royaume-Uni.
Shortcake : petit gâteau sec recouvert d'une couche de fruit, de jus et de crème chantilly.
Charcuterie
Grattons
Morceaux de porc confits dans sa propre graisse et assaisonnés avec du sel, du poivre, des épices et parfois : ail, persil, vinaigre.
Desserts et Entremets
Tarte à la poire et aux épices
Desserts et Entremets
Pêches pochées au vin blanc
Pêches cuites dans un sirop au vin avec des amandes grillées.
Volailles
Volaille aux champignons
Desserts et Entremets
Orange givrée
Desserts et Entremets