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Les mets que nous vous proposons :
Familles de mets
Champignons, Légumes, Pâtes et Riz
Spaghettis bolognaise
Sauce bolognaise : sauce à base de viande avec soffritto (version italienne d'une mirepoix) d'oignon, céleri et carotte. Les différents types de viande sont hachée ou finement haché et cuit lentement.
Desserts et Entremets
Gâteau des anges
Sorte de génoise à la vanille souvent servi recouvert d'un coulis de fruits rouges et de fraises.
Desserts et Entremets
Poire caramélisée et Roquefort
Salades
Salade aux pommes et aux noix
Salade de pommes et de celeri hachés en julienne accompagné de noix et une sauce mayonnaise.
Desserts et Entremets
Mousse au chocolat blanc et à l’orange
Salades
Salade de crudités
Desserts et Entremets
Pavlova à la groseille
Pavlova : meringue recouverte de crème chantilly et de fruits frais.
Desserts et Entremets
Gâteau renversé aux coings
Grands plats
Pastilla de pigeon à la truffe blanche
Grands plats
Pastilla de pigeon aux épices
Salades
Salade verte
Desserts et Entremets
Ananas confit
Desserts et Entremets
Dessert aux fruits blancs
Ovins et Caprins
Gigot d’agneau aux flageolets
Gigot d'agneau : pièce de viande formée de la selle plus la cuisse.
La cuisse seule s'appelle le gigot raccourci.
Entrées froides
Mousse de poisson
Salades
Salade piémontaise
France.
Salade à base de cornichon, de jambon, d'oeuf, de pommes de terre, de tomates mêlés à de la mayonnaise.
Desserts et Entremets
Caramel et mascarpone
Volailles
Poulet rôti au romarin
Grands plats
Curry de porc
Abats & Triperie