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Accords Mets et Vins : des idées d’accords et de plats

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Accord mets et vins

Gaufre de Liège

Photo de EvinDC (CC BY 2.0) ajoutée le 02/01/2024
https://www.flickr.com/photos/evmaroon/4538353696/

Desserts et Entremets

Gaufre de Liège

Gaufre avec du sucre perlé et une couche de caramel liquide, souvent parfumée à la cannelle ou à la vanille.
Peut être servie avec du chocolat, des crèmes ou des fruits.

Synonymes

  • Gaufre de chasse
  • Gaufre liégeoise

Ce mets s’accorde avec 17 boissons :

Cidre doux

Cidre doux
Cidre(s) /Poiré(s) /Hydromel(s)

Servir à 06-09°C ou 43-48 °F.

Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 3 jours.
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Pineau des Charentes rosé

Pineau des Charentes rosé
Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 2 mois.
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Poiré

Poiré
Cidre(s) /Poiré(s) /Hydromel(s)

Servir à 06-09°C ou 43-48 °F.

Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 3 jours.
Voir la fiche

Pommeau

Pommeau
Mistelle(s), vin(s) de liqueur(s) et vin(s) doux naturel(s)

Servir à 08-10°C ou 46-50 °F.

Une fois la bouteille ouverte, consommez-la dans les 6 mois.
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