Las buenas ideas
Maridajes de comida y vino
Aperitivos y Bocados
Tostada de chorizo y queso Comté
Casquería y Menudos
Mollejas de ternera braseadas con colmenillas
Braseado : cocinar los alimentos lentamente, después de dorarlos por todos los lados, en una pequeña cantidad de líquido aromatizado evitando cualquier evaporación, a fuego lento y tapado.
Entrantes calientes
Hojaldre de jamón
Aves de corral
Pularda a la Suvarov
Suvarov : relleno de foie gras fresco y trufa negra cocido en terrina.
Platos principales
Aguja de cerdo al curri
Aperitivos y Bocados
Croquetas de pescado
101 Pairing, ideas para maridar y platos
101Pairing referencia más de 60,000 maridajes de comida y vino para ayudarte a organizar tus menús y complementar perfectamente tus platos