Comida y maridaje de vinos
Foto de Alpha - (CC BY-SA 2.0)
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Servir a :
08-10. °C Este vino combina bien con 14 platos :
Familias de comidas
Embutidos
Capicola
Francia. Italia. Suizo.
Embutido de cerdo elaborado a partir del músculo que va desde el cuello hasta la paletilla, curado en seco.
Embutidos
Figatellu
Salchicha fresca con carne y hígado de cerdo condimentado con muchos dientes de ajo
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Lomo embuchado
España.
Lomo : salchicha de lomo de cerdo marinada y varios meses refinado.
Se come crudo corte en rodajas muy finas.
Embutidos
Lonzu
Francia. Córcega.
Embutido, preparado con sal y vino, luego secados, salpimentado y ahumado.
Plato principal
Parrillada
Argentina.
Diversos cortes de carne asado lentamente sobre una parrilla.
Pizza, Quiche, Tarta y Tourte
Pizza Siciliana
Pizza con anchoas, cebolla, tomate, hierbas y quesos (Caciocavallo y Tome).
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