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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Tarta selva negra

Photo de Mikel Ortega (CC BY-SA 2.0) ajoutée le 08/09/2023
https://www.flickr.com/photos/mikelo/144215094/

Postres y Entremeses dulces

Tarta selva negra

Alemania.
Pastel tradicional de origen alemán (Schwarzwälder Kirschtorte) compuesto por varias capas de bizcocho de cacao aromatizado con kirsch, relleno de cerezas en almíbar y nata montada, todo cubierto con nata montada y virutas de chocolate.

Sinónimos

  • Pastel de la Selva Negra
  • Tarta del bosque negro

Este plato combina bien con 16 bebidas :

Floc de Gascogne rosé

Floc de Gascogne rosé
Mistela(s), vino(s) de licor y vino(s) dulce(s) natural(es)

Servir a07-10°C o 45-50 °F.

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 meses.
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Guignolet

Guignolet
Aguardiente(s) y licor(es)

Servir a06-10°C o 43-50 °F.

Una vez abierta, la botella puede conservarse en el refrigerador varios meses.
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Kirsch

Kirsch
Aguardiente(s) y licor(es)

Servir a10-15°C o 50-59 °F.

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 12 meses.
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