Maridaje de comida y vino
Photo de Kent Wang (CC BY-SA 2.0)
ajoutée le 11/11/2024
https://www.flickr.com/photos/kentwang/17405253025/
Stoemp con salchicha
Bélgica.
Stoemp : puré de patatas acompañado de varias verduras (brócoli, col, espinacas, cebolla, guisantes, puerro, zanahoria) y aromatizado con especias (hoja de laurel, tomillo).
Sinónimos
- Stoemp bruselense
Este plato combina bien con 10 bebidas :
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)
Cahors
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a14-16°C o 57-61 °F.
Preferir un maridaje con un vino suave y afrutado.
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Dubbel
Cerveza(s)
Servir a06-10°C o 43-50 °F.
Preferir la búsqueda de un maridaje con una salchicha ahumada.
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Faugères rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a16-18°C o 61-64 °F.
Preferir un maridaje con un vino sin roble.
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Quadrupel
Cerveza(s)
Servir a10-12°C o 50-54 °F.
Preferir la búsqueda de un maridaje con una salchicha ahumada.
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