Skip to main content

Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

  • Français
  • English
  • Español

Maridaje de comida y vino

Salmón a la parrilla con salsa bearnesa

Photo de Shameel mukkath (CC0 1.0) Pexels.com ajoutée le 05/09/2026
https://www.pexels.com/fr-fr/photo/nourriture-aliments-sain-mer-17600209/

Pescados de mar

Salmón a la parrilla con salsa bearnesa

Salsa bearnesa : salsa caliente con mantequilla clarificada con reducción de chalotas con perifollo, chalotas, estragón, vinagre emulsionado con yema de huevo. Se sirve caliente.

Ver también:

Este plato combina bien con 19 bebidas :

Beaune blanc

Beaune blanc
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a12-14°C o 54-57 °F.

Preferir un maridaje con un vino de 1 a 4 años.
Ver la ficha

Graves blanc

Graves blanc
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a09-11°C o 48-52 °F.

Preferir un maridaje con un vino de 2 a 4 años.
Ver la ficha

Hermitage blanc

Hermitage blanc
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a12-14°C o 54-57 °F.

Preferir un maridaje con un vino de 2 a 8 años.
Ver la ficha

Montrachet

Montrachet
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a12-14°C o 54-57 °F.

Preferir un maridaje con un vino de 4 a 15 años.
Ver la ficha