Maridaje de comida y vino
Photo de Arnold Gatilao (CC BY 2.0)
ajoutée le 22/04/2023
https://www.flickr.com/photos/arndog/3095398702/
Sabayón de peras
Zabaglione : yemas de huevo batidas con un líquido, alcohólico o no, para obtener una preparación espumosa, caliente o tibia y aromática.
Sinónimos
- Sambayón de peras
- Zabaione de peras
Este plato combina bien con 6 bebidas :
Vino(s) de paja
Vino(s) espumoso(s) blanco(s)
Côtes de Bergerac blanc moelleux
Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)
Servir a08-10°C o 46-50 °F.
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