Maridaje de comida y vino
Photo de Amy Ross (CC BY-ND 2.0)
ajoutée le 11/09/2022
https://www.flickr.com/photos/donutgirl/14280601863/
Risotto de colmenillas
Risotto : reducción de un caldo con arroz cocido y uno o varios ingredientes diversos.
Sinónimos
- Risotto de morillas
- Risotto de múrgoles
Ver también:
Este plato combina bien con 5 bebidas :
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)
Margaux
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a16-18°C o 61-64 °F.
Preferir un maridaje con un vino con taninos fundidos.
Preferir un maridaje con un vino de por lo menos 10 años.
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