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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Risotto de champiñones silvestres

Photo de Nadin Sh (CC0 1.0) Pexels.com ajoutée le 27/05/2026
https://www.pexels.com/fr-fr/photo/risotto-gastronomique-aux-champignons-sur-une-assiette-elegante-28442559/

Setas, Verduras, Pastas y arroz

Risotto de champiñones silvestres

Risotto : reducción de un caldo con arroz cocido y uno o varios ingredientes diversos.

Ver también:

Este plato combina bien con 11 bebidas :

Ajaccio rouge

Ajaccio rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a14-16°C o 57-61 °F.

Preferir un maridaje con un vino de por lo menos 5 años.
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Bourgueil rouge

Bourgueil rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a14-17°C o 57-63 °F.

Preferir un maridaje con un vino de más de 4 años.
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Chinon rouge

Chinon rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a15-17°C o 59-63 °F.

Preferir un maridaje con un vino de laderas.
Preferir un maridaje con un vino de por lo menos 5 años.
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Saint-Émilion Grand cru

Saint-Émilion Grand cru
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a16-18°C o 61-64 °F.

Puede beberse a partir de : 8 años, por lo menos 10 años por un Grand cru classé.
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Saint-Julien

Saint-Julien
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a15-17°C o 59-63 °F.

Maridaje con un vino con predomínio de Cabernet-sauvignon.
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