Skip to main content

Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

  • Français
  • English
  • Español

Maridaje de comida y vino

Risotto con trufa negra

Photo de Mark Mitchell (CC BY 2.0) ajoutée le 19/07/2022
https://www.flickr.com/photos/mmitchell/4307408159/

Setas, Verduras, Pastas y arroz

Risotto con trufa negra

Risotto : reducción de un caldo con arroz cocido y uno o varios ingredientes diversos.

Sinónimos

  • Risotto de trufa negra

Ver también:

Este plato combina bien con 13 bebidas :

Bandol rouge

Bandol rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a16-18°C o 61-64 °F.

Preferir un maridaje con un vino de por lo menos 5 años.
Ver la ficha

Bellet rouge

Bellet rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a15-16°C o 59-61 °F.

Preferir un maridaje con un vino de 4 a 8 años.
Ver la ficha

Côtes de Provence rouge

Côtes de Provence rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a15-17°C o 59-63 °F.

Maridaje con un vino con predomínio de Syrah.
Preferir un maridaje con un vino maderoso.
Preferir un maridaje con un vino evolucionado.
Ver la ficha

Palette rouge

Palette rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a15-17°C o 59-63 °F.

Preferir un maridaje con un vino de 3 a 10 años.
Ver la ficha