Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

Maridaje de comida y vino

Quenelles de pescado con salsa Nantua

Photo de Nobuyuki Hayashi (CC BY 2.0) ajoutée le 02/01/2024
https://www.flickr.com/photos/nobihaya/40927818722/

Pescados de agua dulce

Quenelles de pescado con salsa Nantua

Salsa Nantua : velouté de pescado con sabor a tomate y salsa mantequilla de cangrejo.

Este plato combina bien con 8 bebidas :

Bourgogne Aligoté

Bourgogne Aligoté

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

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Chablis

Chablis

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

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Chassagne-Montrachet blanc

Chassagne-Montrachet blanc

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a12-14°C o 54-57 °F.

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Condrieu sec

Condrieu sec

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

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Crémant du Jura blanc

Crémant du Jura blanc

Vino(s) espumoso(s) blanco(s)

Servir a06-08°C o 43-46 °F.

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Graves blanc

Graves blanc

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a09-11°C o 48-52 °F.

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Pessac-Léognan blanc

Pessac-Léognan blanc

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

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Puligny-Montrachet blanc

Puligny-Montrachet blanc

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

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