Maridaje de comida y vino
Photo de Andrea Nguyen (CC BY 2.0)
ajoutée le 17/10/2025
https://www.flickr.com/photos/andrea_nguyen/6308304062/
Poutreille
Francia. Auvernia-Ródano-Alpes. Cantal. Aveyron.
Estofado a base de carne de res con rabo de buey, patas de cerdo, aromáticos…, marinados en vino tinto con verduras (zanahoria, champiñón, cebolla, puerro, patata, etc.) y estofados lentamente al horno acompañados de una salsa de vino tinto.
Sinónimos
- Potrelle
- Poutreilhe
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
