Maridaje de comida y vino

Photo de Ryan Merkley (CC BY 2.0) ajoutée le 04/09/2024
https://www.flickr.com/photos/ryanmerkley/49407176357/

Cerdo

Porchetta

Francia. Provenza-Alpes-Costa Azul. Alpes Marítimos. Italia.

Cochinillo deshuesado, relleno de su propia carne y menudillos con aromáticos (ajo, laurel) y asado al fuego de leña.

Se come frío en rodajas o salteado con aceite y tomate.

Este plato combina bien con 14 bebidas :

Amber ale

Cerveza(s)

Servir a06-09°C o 43-48 °F.

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Bandol blanc

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

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Bellet blanc

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

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Bordeaux Claret

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

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Cassis blanc

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

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Coteaux d'Aix-en-Provence blanc

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

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Coteaux du Lyonnais rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a13-15°C o 55-59 °F.

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Côtes de Provence blanc

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

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Côtes du Rhône rouge Primeur

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a14-16°C o 57-61 °F.

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India pale ale

Cerveza(s)

Servir a12-14°C o 54-57 °F.

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Pale ale

Cerveza(s)

Servir a06-08°C o 43-46 °F.

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Palette rouge

Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a15-17°C o 59-63 °F.

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Pierrevert blanc

Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

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Saison

Cerveza(s)

Servir a11-14°C o 52-57 °F.

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