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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Pollo joven asado con colmenillas

Photo de Lou Stejskal (CC BY 2.0) ajoutée le 25/01/2025
https://www.flickr.com/photos/loustejskal/41680401852/

Aves de corral

Pollo joven asado con colmenillas

Sinónimos

  • Coquelet asado con colmenillas
  • Coquelet asado con morillas
  • Coquelet asado con múrgoles
  • Pollito asado con colmenillas
  • Pollito asado con morillas
  • Pollito asado con múrgoles
  • Pollo joven al horno con colmenillas
  • Pollo joven al horno con morillas
  • Pollo joven al horno con múrgoles
  • Pollo joven asado con morillas
  • Pollo joven asado con múrgoles

Este plato combina bien con 17 bebidas :

Arbois Vin jaune

Arbois Vin jaune
Vino(s) amarillo(s)

Servir a16-18°C o 61-64 °F.

Una vez que abras la botella, puede durar un mes en el frigorífico.
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Chambertin

Chambertin
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a13-16°C o 55-61 °F.

Temperatura de servicio : 14 a 15°C para vinos de menos de 12 años. 15 a 16°C arriba.
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Chambertin-Clos de Bèze

Chambertin-Clos de Bèze
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a13-16°C o 55-61 °F.

Temperatura de servicio : 14 a 15°C para vinos de menos de 12 años. 15 a 16°C arriba.
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Champagne blanc brut millésimé

Champagne blanc brut millésimé
Vino(s) espumoso(s) blanco(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Maridaje por un vino de ensamble Chardonnnay, Pinot meunier.
Preferir un maridaje con un vino de añada de más de 10 años.
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Chapelle-Chambertin

Chapelle-Chambertin
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a14-16°C o 57-61 °F.

Temperatura de servicio : 14 a 15°C para vinos de menos de 12 años. 15 a 16°C arriba.
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Charmes-Chambertin

Charmes-Chambertin
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a14-16°C o 57-61 °F.

Temperatura de servicio : 14 a 15°C para vinos de menos de 12 años. 15 a 16°C arriba.
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Château-Chalon

Château-Chalon
Vino(s) amarillo(s)

Servir a13-15°C o 55-59 °F.

Una vez que abras la botella, puede durar un mes en el frigorífico.
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Gaillac blanc

Gaillac blanc
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Preferir un maridaje con un vino seco.
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L'Etoile Vin jaune

L'Etoile Vin jaune
Vino(s) amarillo(s)

Servir a14-16°C o 57-61 °F.

Una vez que abras la botella, puede durar un mes en el frigorífico.
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