Maridaje de comida y vino
Photo de Madison Scott-Clary (CC BY 2.0)
ajoutée le 07/08/2026
https://www.flickr.com/photos/ranna/1608020270/
Pollo en barbouille
Francia. Centro-Valle del Loira. Cher. Indre. Berry.
En barbouille : guiso de pollo en el que se conserva la sangre para ligar la salsa.
Este plato combina bien con 20 bebidas :
Beaujolais rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a13-15°C o 55-59 °F.
Preferir un maridaje con un vino de 1 a 2 años.
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Côtes du Rhône Villages rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a16-18°C o 61-64 °F.
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Cerveza(s)
Médoc rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a15-17°C o 59-63 °F.
Preferir un maridaje con un vino tánico.
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