Maridaje de comida y vino
Photo de Toukou Sousui 淙穂鶫箜 (CC BY 2.0)
ajoutée le 17/12/2023
https://www.flickr.com/photos/sousui/23806848803/
Pierna de cordero asado y guarnición primaveral
Pierna de cordero : corte de carne formado por la silla y la pierna.
Guarnición primaveral : zanahorias, oignons, nabos, guisantes…
Sinónimos
- Pierna de cordero al horno y guarnición primaveral
Ver también:
Este plato combina bien con 16 bebidas :
Cerveza(s)
Cairanne rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a16-18°C o 61-64 °F.
Preferir un maridaje con un vino joven.
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Côte roannaise rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a13-15°C o 55-59 °F.
Preferir un maridaje con un vino joven.
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Listrac-Médoc
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a15-17°C o 59-63 °F.
Preferir un maridaje con un vino de por lo menos 5 años.
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Saumur-Champigny
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
Servir a16-18°C o 61-64 °F.
Preferir un maridaje con un vino joven y poco tánico.
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