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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Pâté en croûte

Photo de Gail (CC BY 2.0) ajoutée le 09/10/2022
https://www.flickr.com/photos/gail_thepinkpeppercorn/4234927109/

Embutidos

Pâté en croûte

Terrina de carnes variadas, horneada en masa y recubierta con gelatina natural.
Servir frío.

Sinónimos

  • Paté en costra
  • Paté en hojaldre

Este plato combina bien con 56 bebidas :

Alsace Grand cru Riesling

Alsace Grand cru Riesling
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Preferir un maridaje con un vino de un suelo de esquisto.
Preferir un maridaje con un vino seco con notas minerales.
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Beaujolais rouge

Beaujolais rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a13-15°C o 55-59 °F.

Preferir un maridaje con un vino de 1 a 2 años.
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Bugey blanc

Bugey blanc
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a08-10°C o 46-50 °F.

Preferir un maridaje con un vino seco.
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Chinon rouge

Chinon rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a15-17°C o 59-63 °F.

Preferir un maridaje con un vino de menos de 5 años.
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