Maridaje de comida y vino
Photo de naturalflow (CC BY 2.0)
ajoutée le 13/05/2023
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Pastela de albaricoque y almendras
Hojas de brick untadas con miel, almendras y pistachos, cubiertas con crema inglesa o crema pastelera, coronadas con albaricoques y azúcar glas.
Sinónimos
- Bastilla con albaricoque y almendras
- Pastilla con albaricoque y almendras
Este plato combina bien con 14 bebidas :
Vino(s) de paja
Barsac
Vino(s) blanco(s) semidulce(s) y dulce(s)
Servir a08-12°C o 46-54 °F.
Preferir un maridaje con un vino de por lo menos 6 años, por lo menos 10 años por un cru classé 1855.
Temperatura de servicio : 08 a 09°C para vinos de menos de 7 años. 10 a 12°C arriba.
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Clairette de Die Méthode ancestrale
Vino(s) espumoso(s) blanco(s)
Servir a06-08°C o 43-46 °F.
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Cerveza(s)
Muscat de Beaumes-de-Venise blanc
Mistela(s), vino(s) de licor y vino(s) dulce(s) natural(es)
Servir a10-12°C o 50-54 °F.
Preferir un maridaje con un vino de 1 a 3 años.
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