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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Paletilla de cordero asada con especias suaves

Photo de Beck (CC BY 2.0) ajoutée le 20/01/2024
https://www.flickr.com/photos/beckayork/11685249384/

Ovinos y Caprinos

Paletilla de cordero asada con especias suaves

Especias suaves : anís estrellado, canela, cardamomo, clavo, cúrcuma, nuez moscada, azafrán, vainilla… Son especias que aportan un sabor dulce y aromático, una complejidad cálida o fragante, a veces ligeramente picante, pero nunca agresiva, ardiente ni fuerte.

Sinónimos

  • Paletilla de cordero asada con especias dulces
  • Paletilla de cordero con especias dulces al horno
  • Paletilla de cordero con especias suaves al horno

Este plato combina bien con 9 bebidas :