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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Montgomery's Cheddar

Photo de nerissa's ring (CC BY 2.0) ajoutée le 15/09/2024
https://www.flickr.com/photos/21524179@N08/3037903282/

Quesos

Montgomery's Cheddar

Reino Unido. Somerset.
Queso de leche cruda de vaca de pasta prensada y no cocida con corteza natural envuelto en tela.
Maduración : 9 meses mínimo.

Este plato combina bien con 17 bebidas :

Beaune blanc

Beaune blanc
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a12-14°C o 54-57 °F.

Maridaje con los quesos menos maduro.
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Maury Ambré rancio

Maury Ambré rancio
Mistela(s), vino(s) de licor y vino(s) dulce(s) natural(es)

Servir a16-18°C o 61-64 °F.

Maridaje con los quesos más maduro.
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Maury Tuilé rancio

Maury Tuilé rancio
Mistela(s), vino(s) de licor y vino(s) dulce(s) natural(es)

Servir a16-18°C o 61-64 °F.

Maridaje con los quesos más maduro.
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Médoc rouge

Médoc rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a15-17°C o 59-63 °F.

Maridaje con un vino con predomínio de Cabernet-sauvignon.
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Rivesaltes rancio

Rivesaltes rancio
Mistela(s), vino(s) de licor y vino(s) dulce(s) natural(es)

Servir a16-18°C o 61-64 °F.

Maridaje con los quesos más maduro.
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Sidra demi-sec

Sidra demi-sec
Sidra(s) / Perada(s) / Hidromiel(es)

Servir a06-09°C o 43-48 °F.

Una vez que abras la botella, consúmela antes de 3 días.
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