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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Maridaje de comida y vino

Mollejas de ternera con trufa negra

Photo de Charles Haynes (CC BY-SA 2.0) ajoutée le 28/11/2024
https://www.flickr.com/photos/haynes/998280252/

Casquería y Menudos

Mollejas de ternera con trufa negra

Este plato combina bien con 15 bebidas :

Hermitage rouge

Hermitage rouge
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)

Servir a16-18°C o 61-64 °F.

Preferir un maridaje con un vino de por lo menos 8 años.
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Savennières

Savennières
Vino(s) tranquilo(s) blanco(s)

Servir a10-12°C o 50-54 °F.

Preferir un maridaje con un vino seco.
Preferir un maridaje con un vino de 8 a 15 años.
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