Maridaje de comida y vino
Photo de Mokeneco (CC BY-SA 2.0)
ajoutée le 24/10/2023
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Mollejas de ternera braseadas con fondue de endibias
Braseado : cocinar los alimentos lentamente, después de dorarlos por todos los lados, en una pequeña cantidad de líquido aromatizado evitando cualquier evaporación, a fuego lento y tapado.
Sinónimos
- Mollejas de ternera braseadas con fondue de achicoria
Vino(s) tranquilo(s) tinto(s)
